Kokos frappe

Denne oppskrifta på Kokos Frappe fant eg på bloggen "Veganeren".
Ser kjempegodt ut!
http://www.veganeren.com/kokos-frappe

Skal teste denne ut med kokosmelk i staden for rismelk og pisket krem av kokosfløte. Der finnes varianter av sjokoladesaus på iherb.com som er uten sukker. O'boy pulver kan erstattes med vaniljepulver eller kanel.
http://www.veganeren.com pisket-krem-av-kokosmelk



Jeg har ikke måleenheter her, fordi jeg rett og slett bare slumpet. Men det kan hende det var sånn ca disse mengdene (bare smak deg frem, verre er det jo ikke):

• 1 dl kaffe, av ønsket styrke
• 2-3 dl valgfri smakssatt melk, jeg har altså brukt rismelk med kokossmak
• Noen gode (for å si det mildt) dæsjer sjokoladesaus
• Masse isbiter
• Krem på boks, jeg anbefaler Soyatoo rice whip (link over bildet)
• Litt O'boy-pulver på toppen av kremen om man vil

Fremgangsmåte:
Hell kaffen og melken i blenderen. Ha i isbitene og en god sprut eller to med sjokoladesaus.
Kjør til alt er godt blandet og isbitene er knust.
Hell litt sjokoladesaus rundt på innsiden av glasset mens du forsiktig vender på det. Hell drikken i glasset, pynt med krem.

Lavkarbo-Sjokolademuffins

Disse muffinsene ble super god! 

Her har jeg laget en liten røre (ca 8 muffin ) for at de skulle passe i muffins jernet mitt, oppgrader røren etter eget behov :-)

100 gr meierismør (mykt)
1/2 dl Stevia
2 Egg
4 dråper Stevia med sjokoladesmak
1 Ss Kokosmel
1 Scoop vanilje potein
2 Ss Fiberhusk
1 ts Bakepulver
2 Ss Råkakao
evt. Valnøtter/Hasselnøtter/Mandler

Bland Stevia og smør hvitt, + stevia dråper.Pisk inn et og et egg. Bland alt de tørre ingrediensene for seg selv og vend inn med en slikkepott.
Bland til slutt inn evt nøtter eller bær. (Jeg brukte valnøtter)
Om du vil steke i ovn, tror jeg at 175 grader i 12min gjør susen!

Proteinpannekaker

Proteinpannekaker med bær

3 Egg

2 Ss sukrin

1 Ss Kokosmel 

2 Scoop vaniljeproteinpulver 

1 Ss Soyamelk

Bland sukker og egg til "eggedosis" , vend inn alt det tørre. 

Stek på middelshøy varme i olje. Knus valgfrie bær (Bringebær og jordbær på bilde) med litt sukrin.

Lavkarbo-kjeks med sjokolade og tranebær!

Lavkarbo-kjeks med sjokolade og tranebær! 

100 g mykt meierismør 

4 Ss Sukrin gold 

3 dråper Stevia Chocolate flavour 

3 egg

2 Ss Kokosmel

2 Ss Fiberhusk

1 ts bakepulver

1 ts vaniljepulver

2 Ss Fiberfin

50 g hakket sjokolade 

50 g tranebær

Den ferdige deigen skal se noe lunde slik ut

Rør smøret og Skurin sammen. Tilsett ett og ett egg, mens du rører. + Stevia dråper.

Bland alt de tørre for seg, og vend inn med en slikkepott. Bland inn bær og sjokolade til slutt. 

Deigen skal vere fast! Bruk en fuktet skei til å fordele små kuler på et stekebrett som du trykker flate

Gode tips fra Bama

www.bama.no-Frukt og grønt og lavkarbo

 Knallgod omelett med skinke, tørkede tomater spinat og oliven. Tilpass mengde etter antall personer.

Gulrotkake

Kjempegod gulrotkake med lavt innhold av karbohydrater.

6 egg
3 Ss sukrin gold
1 Ss Kokkosmel
30 g fiber fin
1ts kardemomme
1ts kanel
1ts natron
6 gulerøtter
100 g valnøtter

Hjortekarbonader

Oppskrift:
800 gr karbonadedeig av hjort
2 ss salt
pepper etter smak
1 dl soyamelk
1 dl vann

Kjør karbonadedeig og salt i en kjøkkenmaskin til deigen blir seig. Tilsett resten av ingrediensene og kjør deigen til en smidig farse. Lag fine flate karbonader. Stekes ved middels varme i stekepanne til de er gjennomstekt.
Serveres med valgfrie grønsaker.